LASAÑA PARA IMPRESIONAR

Aquí va una receta que mejor no hacer de resaca, pero por supuesto los que lo hagáis seréis llamados héroes.

Está genial para impresionar en general, o para darle una alegría a tu compañera de piso que sí que tiene resaca.

acompáñala con cerveza porque te lo mereces

Ingredientes:
*Placas de lasaña o de canelones que total es lo mismo.
*Verduras que haya por tu nevera a medias: en este caso berenjena, champiñones, cebolla, pimiento, zanahoria y ajo.
*Olivas negras, para darle el toquecillo mediterráneo.
*Tomate frito.
*Queso vegano.
*Especias: orégano, pimienta y sal.

Al lío:

Ponemos las placas a hervir o a lo que te pida el fabricante. Mientras, picamos las verduras y las vamos haciendo en la sartén. Nosotras las hicimos al wok porque tenemos uno nuevo que nos regalaron y no nos merecemos, pero que usamos igual. Cuando estén todas blanditas, echamos el tomate frito y especiamos y corregimos de sal.

A continuación, en una bandeja para horno una capa de tomate frito, y después una capa de pasta. Luego capa del sofrito, capa de pasta, capa de sofrito y así hasta que se acabe una de las dos capas. Ponemos un poco de tomate frito por encima y queso vegano, y un poquito más de orégano.

Al horno a gratinar 10 minuticos y listo.

Veganicioso

Prometemos que los platos se quedarán limpios, así que podéis evitar fregar.