Hijas de Seitán

Hola y feliz resaca de domingo en la que no he podido cocinar nada y he tenido que recurrir a pedir comida china. Se ha hecho muy tarde y tenía mucha pereza. Creo que algún día haremos un post de "Cosas que puedes pedir en un chino y te pueden veganizar cuando tienes una resaca que te mueres", pero ahora voy a poner la receta que hice el otro día. No tenía mucha resaca pero se podría hacer con resaca. Salí del trabajo y tenía hambre así que quería comer pronto, pero también quería hacer algo guay. Compré patatas congeladas y las hice en la freidora sin aceite mientras preparaba el tempeh en salsa. Hice el sofrito y luego lo mezclamos todo. Eché todo lo que se me ocurrió, incluido puré de patatas del día anterior que si no iba a acabar en la basura. Parecía como ternera en salsa. Echamos una foto de todo mezclado pero se nos perdió. Espero que os guste. No sé si esta receta entraría en las veganas rápidas que puedes hacer por menos de un euro y tengo demasiada resaca para ca...

El creador de Mynutritor es un enfermero que actualmente está terminando la carrera de Nutrición y Dietética. Su inquietud sobre el desconocimiento que tiene la sociedad actual sobre nutrición le ha llevado a crear este blog que, por cierto, nos encanta. Le hemos pedido que nos ayude a obtener respuesta a las principales preguntas que tiene la gente respecto al veganismo y lo ha hecho encantado porque es un sol. Esperamos que todo el mundo que lea esta entrevista: A. Pueda responder a preguntas de familiares desubicados. B. No sean los cuñados que las hacen. 1. ¿Qué es lo que pasa con la proteína? ¿Puede haber un déficit de ésta llevando una dieta vegetal? No es algo común, la verdad, a pesar de lo que la mayoría de los mortales piense. Hay fuentes proteicas de calidad en el reino vegetal, por lo que no es necesario recurrir a alimentos de origen animal. Como sabréis, las legumbres (soja y derivados, garbanzos, etc.) son muy ricas en proteína...

Buenas y sentimos mucho la tardanza en publicar esta receta, pero hemos estado preparando cosas que lo van a petar muchísimo. Esto iba a ser en un principio la receta de Risotto de setas de mi cuñada, que ya pondré otro día. También iba a ser una receta que entraría en las fáciles y en las de menos de un euro. Pero al final la resaca del sábado nos hizo incapaces de salir a la calle y se ha convertido en una de las recetas más caras del mundo, ya que tuvimos que usar vino bueno que tenía guardado nuestra compañera de piso para realizarla, que se puede sustituir perfectamente por uno de cartón. Lo bueno de todo es que si que entra en recetas que se pueden realizar con resaca / prestando poca atención. Ingredientes para tres personas con un apetito normal: - Un vaso y medio de arroz. - Champiñones y calabacines del frigo. - Media cebolla o lo que se quiera. - Dos dientes de ajo. - Levadura de cerveza / nutricional (opcional). - Pizca de sal (necesaria). La prepara...